El Colegio Profesional inicia con la promulgación de la Ley X N° 35, con fecha de registro el 5 de diciembre de 2003, sancionada con fuerza de ley bajo la denominación de Colegio de Profesionales de Higiene y Seguridad del Trabajo de la Provincia del Chubut.
Luego de innumerables esfuerzos realizados por varios profesionales, el 7 de febrero de 2018 se designa mediante el Decreto 94/2018 a la Licenciada Lidia María Porchetti, quien tuvo a cargo la organización del Colegio: conformar el primer padrón de profesionales y convocar a elecciones de los órganos de gobierno, en el marco del Decreto 1338/96.
El 11 de agosto de 2018 se llevaron a cabo elecciones simultáneas en los distintos Distritos de la provincia. El 17 de septiembre de 2018 las autoridades electas asumieron en Rawson mediante el Decreto 761/2018, estableciendo los órganos de Consejo Superior, Tribunal de Disciplina, Distrito Sur, Distrito Noreste y oficina itinerante para el Distrito Noroeste.
El 15 de diciembre de 2018 se realizó la primera Asamblea, aprobando por unanimidad el marco regulatorio que dio inicio al proceso de organización del COHSECH.